viernes, julio 05, 2013

en un caserío de umbe













En el pais de los vascos todavía se puede disfrutar de una comida casera cocinada con esmero y productos de la huerta a la sombra de un platanero en un dia de calor tórrido.
Siempre disfruto en Umbe.
El caserío Iñi_Zarra es uno de los últimos resquicios de un negocio familiar que sigue fiel a sus principios.
No cambia.
Mientras los demás se venden al becerro de oro organizando cambios de decoración a cual peor añadiendo a los platos pinceladas de salsas de colores pretendiendo emular a la nouvelle cuisine, las hermanas del Iñi_Zarra mantienen el tipo a la vieja usanza.
No se doblegan, no hacen concesiones ni franquicias.
Buenos productos, excelente cocina, trato correcto sin excesos y precios asequibles.
Funciona.
Ni siquiera se anuncia en internet.

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